Le début de l'été propose à la suite de la dégustation chez Zind-Humbrecht des évènements chez nos vignerons alsaciens.
Voici des dates à mettre dans vos agenda:
Portes ouvertes Deiss le 4 et 5 mai
http://www.marceldeiss.com/modules/prestapress/content.php?id=69
Découvrir les bordeaux de Chateau le Puy (les gouttes de Dieu) à la foire éco bio du 8 au 12 Mai: http://www.foireecobioalsace.fr/exposants/Exposants.aspx
Et d'autres à venir..
lundi 15 avril 2013
Commentaires de dégustation - Vallée du Rhône
Ci dessous mes commentaires et les notes du groupe:
Vin N°1 - Cairanne - Côte-du-Rhône village
Haut Coustias Blanc - Domaine de l’Oratoire St Martin - 2010
1ère dégust.
Nez ouvert avec des arômes végétaux / fumé en premier puis il évolue sur des notes de fruits blancs.
En bouche il a une belle structure, une trame acide tranchante, et beurré en fin de bouche.
2eme dégust.
Le nez est plus marquant sur la pêche de vigne, trés flatteur, gourmand toujours un peu fumé.
La bouche est sur le gras, avec une longueur ample et salivante, on a moins l'impression d'une acidité monobloc, elle s'est fondu à l'aération.
La bouche est sur le gras, avec une longueur ample et salivante, on a moins l'impression d'une acidité monobloc, elle s'est fondu à l'aération.
Beurk: 0 Bof: 3 Moyen: 5 Bien: 3 Très Bien: 0 Excellent: 0
Vin N°2 - Condrieu
Invitare - Domaine M. Chapoutier - 2008
Bouchonné, vin non dégusté
Vin N°3 - Côtes-du-Rhône
Domaine E. Guigual - 2009
Premier nez un peu animal mais évolué rapidement vers des fruits rouges frais. La bouche est trés équilibré, la longueur est trés bien pour ce premier vin du domaine, il y a de la matière une acidité dynamique, excellent rapport qualité prix pour cette année.
2eme dégust.
Arôme de banane et fruit rouges. En bouche les tanins sont gouleyant, fin et trés agréables. Il y a de la fraicheur et de l'onctuosité, un petit vin mais un grand vigneron et un grand millésime.
Beurk: 2 Bof: 0 Moyen: 3 Bien: 6 Très Bien: 0 Excellent: 0
Vin N°4 - Crozes-Hermitage
Domaine des Entrefaux - 2009
Nez de sous bois, un peu animal. En bouche le vin a une attaque en velour avec des tanins souples et une belle acidité.
2eme dégust.
Il a évolué vers des arômes plus masculin, on retrouve du cuir et du pruneau confit.
En bouche l'attaque est vive, les tanins montent en puissante et il finit sur une finale fraîche et longue.
Il a une trés belle matière !
En bouche l'attaque est vive, les tanins montent en puissante et il finit sur une finale fraîche et longue.
Il a une trés belle matière !
Beurk: 0 Bof: 0 Moyen: 2 Bien: 5 Très Bien: 3 Excellent: 0
Vin N°5 - Cornas
Granit 30 - Domaine Vincent Paris - 2011
1ère dégust.
Au 1er nez on retrouve des arômes de solvant, pétrole puis des fruits noirs trés puissant.
La bouche manque peut être encore un peu d'équilibre sur ce vin jeune, mais il est vif, dynamique et offre un côté fruit trés agréable.
2eme dégust.
Le nez a perdu ce côté pétrolé à l'aération, on est vraiment sur les fruits noirs confituré avec des notes de réglisse. En bouche l'acidité est toujours trés présente, il est vif, acidulé en fin de bouche et présage un bon potentiel, à regouter dans 2 ans.
Beurk: 0 Bof: 0 Moyen: 4 Bien: 4 Très Bien: 3 Excellent: 0
Vin N°6 - St Joseph
Domaine Pierre Gonon - 2010
Nez de sous bois, floral, on retrouve un peu de violette. En bouche il est puissant et trés équilibré, on a tout ce qu'il faut: tanin gourmand, du peps et une belle structure.
2eme dégust.
Le nez a évolué vers du pruneau et des fruits noirs puissant, avec toujours un petit côté sous bois. En bouche l'attaque est vive, trés aromatique, il monte en puissante avec des tanins serrés et soyeux. Le vin reste trés frais malgrés sa puissance
Beurk: 0 Bof: 0 Moyen: 0 Bien: 3 Très Bien: 7 Excellent: 1
Vin N°7 - Côte Rôtie
Domaine Pierre Gaillard - 2010
1ère dégust.
Au nez on a un trés beau fruit, le vin est fin et gourmand et donne vraiment envie de gouter. La bouche est trés à la hauteur, elle est charnu et puissante mais avec une trés belle finesse, toujours du fruit à n'en plus finir !
2eme dégust.
Le nez à évolué il interpelle, on à un côté rotie, confiture, puis la finesse vient à travers des arômes de fleurs et des nôtes de biscuit. La finesse se retrouve en bouche, les fruits son gourmand, la fraicheurs est... exceptionelle sans parler de sa structure. Vraiment trés beau!
Beurk: 0 Bof: 0 Moyen: 0 Bien: 1 Très Bien: 9 Excellent: 1
Vin N°8 - Côtes-du-Rhône
Chateau de Fonsalette - 2001
Le nez annonce de suite la couleur, on sent la puissance et la finesse d'un grand vin, on sait de suite à qui on a affaire! Le vin est tout en dentelle, finesse et puissance se marrie merveilleusement bien en bouche.
2eme dégust.
Pas de changement ou bonification à l'aération. Le nez est identique réglisse, fumé pruneau et cette belle finesse. La bouche est toujours superbe, rien à redire.
Beurk: 0 Bof: 0 Moyen: 0 Bien: 0 Très Bien: 4 Excellent: 7
Vin N°9 - Châteauneuf du Pape
Boisrenard - Domaine de Beaurenard - 1993
1ère dégust.
Le vin ouvert depuis 1h30 est toujours un peu en retrait, la structure est belle mais on sent qu'il se retient, prend un peu de temps à s'ouvrir. Néanmoins sa structure est sans équivoque excellente.
2eme dégust.
Il s'est ouvert et présente de merveilleux petits arômes de fruits rouges, de la confiture de mur un peu compoté, l'ensemble est trés gourmand. La bouche est dans le même registre, puissante, gourmande fraiche, vraiment trés bien.
Beurk: 0 Bof: 1 Moyen: 1 Bien: 1 Très Bien: 6 Excellent: 2
Inscription à :
Articles (Atom)